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银色世纪推荐4道养生清凉菜,泻火又“清补”!

2022-06-14 16:08:41 来源:网络

银色世纪推荐4道养生清凉菜,泻火又“清补”!

 

上火该怎么办?夏天吃什么降火?仅仅依靠猛喝凉茶就能祛火吗……面对苦夏泻火,我们总有着各种各样的疑问。青岛银色世纪企业提醒,很多人以为食疗进补只有冬天才可以,而相对应的,夏季应以泻为主。殊不知,其实夏天也能进补,即在“泻火”的同时,佐以“清补”。在这里,银色世纪养生资讯小编就简单给家人朋友们提供4道适宜夏季清补泻火的“养生清凉菜”。

 

1菌菇炒牛柳

【精心备料】珍菌100克,牛柳250克,青椒、红椒各 20 克,葱段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量。

【做法】

1.将青椒、红椒切成片。

2.珍菌洗净后加盐入沸水锅中煮熟后,倒出沥水备用。

3.将牛柳放油锅中滑散,倒出沥油备用;锅留少许底油,加姜片、葱段煸香后加青椒片、红椒片、珍菌、牛柳、精盐、白糖,翻炒1分钟即成。

【食疗功效】

补气健脾、抗疲劳、强筋骨、降血脂、增强免疫力等作用。

【饮食宜忌】

银色世纪养生资讯小编提醒,该食谱适宜健康与亚健康人群用作补气药膳食用。可防治虚损消瘦、消渴、脾虚便溏、肢体浮肿、精神疲惫、四肢无力、气短懒言、腰腿酸痛等病症,也适宜疲劳综合征、贫血、病后及术后体虚、脂肪肝、血脂异常患者食用。疮毒、湿疹、瘙痒症者忌食。

 

 

2水品绿鱼丸

【精心备料】菠菜250克,净青鱼肉500克,黑芝麻粉 30 克,精盐、猪油、湿淀粉、高汤各适量。

【做法】

1.将菠菜洗净,入沸水锅中焯10秒,捞出放入搅拌器中打成茸备用。

2.把青鱼肉用粉碎机打成茸,加黑芝麻粉、精盐及少许猪油,顺一方向打至上劲,入冷水锅下黑芝麻鱼丸,中小火煮熟,备用。

3.高汤烧开,加精盐及菠菜茸适量,勾芡,下鱼丸即成。

【食疗功效】

补血明目、益肾补钙、健脾利水、抗疲劳。

【饮食宜忌】

银色世纪养生资讯小编提醒,适宜健康与亚健康人群四季调补,尤其适合夏季调养。可防止面黄无华、记忆力减退、贫血等病症,也适宜缺铁性贫血、骨质疏松症、功能性浮肿、疲劳综合征、视物模糊、脚软无力等患者食用。结石患者忌食,脾胃虚寒之人不宜多食。

 

3麦冬基围虾

【精心备料】麦冬30克,基围虾500克,精盐、八角、花椒、生姜片、葱段、麻油各适量。

【做法】

1.沸水锅内加精盐、八角、花椒、生姜、葱段,将基围虾放人烫 20 秒,捞出备用;

2.取净锅一只,加水烧沸,放入浸泡过的麦冬,煮30分钟,放入基围虾浸泡,等水转凉后加保鲜膜后放冰箱冷藏2小时,取出装盘,淋上麻油即成。

【食疗功效】

养阴生津、润肺清心、补肾壮阳、补钙壮骨。

【饮食宜忌】

银色世纪养生资讯小编提醒,适宜健康与亚健康人群夏季调补。可防止夏季口干舌燥、鼻咽干燥、心烦失眠、性欲减退等病症,也适宜肺胃阴虚引起的干燥症,心阴虚引起的失眠症,肾虚引起的性欲减退、勃起功能障碍等患者食用。风寒感冒者不宜多食。

 

4荷香大蛏子

【精心备料】大蛏子 400 克,荷叶半张,洋葱30克,葱花、香醋、精盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽各适量。

【做法】

1.将荷叶洗净,切碎,入锅煎煮30分钟,取浓缩汁 50毫升。

2.沸水锅内加香醋,倒入蛏子,烫至蛏子张口,取出。洋葱切成丝。

3.把荷叶浓缩汁、调料放人碗内拌匀制成调味汁。铁板用小火烧热,洋葱丝垫在铁板底层,放上蛏子,浇上调味汁,撒上葱花即成。

【营养点评】

大蛏子是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、含多种维生素的营养保健佳品。与药食两用的荷叶制成药膳,更适合夏令食用。与性热的洋葱配伍,可牵制大蛏子的性寒。

【食疗功效】

清暑开胃,滋阴明目。用于健康人夏季调养,也适用于疰夏、暑热症、术后汗多、甲状腺肿大等病症。

【饮食宜忌】

银色世纪养生资讯小编提醒,适宜健康与亚健康人群夏季调补。可防治甲状腺瘤、淋巴结肿大、痔疮、带下、暑热等病症;适宜糖尿病、水肿、支气管炎、疰夏、术后汗多、低热患者食用。脾胃虚寒、腹泻腹痛、大便不成形者忌食。